Manger du fromage enceinte peut être dangereux. pour ne pas commettre d’impairs et veiller à la santé de votre bébé, vérifiez quels fromages à bannir de votre alimentation pendant la grossesse et lesquels sont autorisés pour le régime d’une femme enceinte.
Ce qui doit attirer le plus l’attention des futures mamans lorsqu’il s’agit de manger du fromage, c’est le type de lait avec lequel le produit final est fabriqué. Comme on le sait, tous les produits laitiers à base de lait cru sont interdits pendant la grossesse. Pourquoi ? On vous livre tous les détails dans la suite de cet article avec un tour d’horizon de la liste des fromages et voyons quelles variétés sont autorisées et lesquelles ne valent pas la peine d’être mangées pendant la grossesse..
Fromages autorisés pour femme enceinte
Commençons par les nouvelles les plus réjouissantes, avec les fromages qui ne présentent aucun risque pour le bébé. Il s’agit de ceux qui sont fabriqués avec :
- Du lait pasteurisé
- À pâte pressée cuite
- À pâte molle
- Et à pâte fondue
Cependant, il est intéressant de noter que vous pouvez vous faire plaisir avec des fromages même non pasteurisés, s’ils sont cuits. Ne refusez donc pas une bonne raclette hivernale, une pizza au fromage parfaitement fondu, ou encore un plat de pâtes gratiné au four (lasagnes, cannelloni, etc).
- Abondance
- Beaufort
- Cancoillotte
- Camembert grillé
- Carrés de fromage à la crème
- Cheddar
- Comté
- Cottage cheese
- Edam
- Emmental
- Feta au lait pasteurisé
- Fromage à tartiner
- Fromage blanc
- Fromage de chèvre sans croûte fleurie
- Fromage frais aux herbes
- Fromages fondus (cuits)
- Gouda
- Gruyère
- Halloumi
- Leicester
- Mascarpone
- Mont d’or (cuit)
- Mozzarella
- Parmesan
- Pecorino
- Ricotta
- Tête de moine
Fromages interdits pendant la grossesse
Rappelez-vous que les femmes enceintes sont plus susceptibles d’être infectées que les personnes qui ne sont pas enceintes. La liste suivante inclut les fromages qu’il est préférable d’oublier pendant les neufs mois de votre grossesse.
- Au lait cru (mention explicitement indiquée sur l’emballage ou dans la liste des ingrédients) ;
- À croûte fleurie (revêtu d’un duvet blanc (champignon) ;
- À pâte persillée.
Ces produits laitiers peuvent présenter un risque accru de contracter une des maladies dommageables voire mortelles pour le fœtus : la listériose, la salmonellose, la campylobactériose et la toxoplasmose.
En effet, ces affections peuvent être contractées par la future maman en raison d’une bactérie ou d’un parasite qui se trouve notamment dans les fromages. Le lait non pasteurisé peut contenir des bactéries dangereuses pour la future mère et peut également nuire au bébé à naître. Le lait qui n’a pas subi de traitement thermique approprié supérieur à 72° présente un risque élevé que les bactéries soient une source d’infection.
Afin de veiller à votre santé et à celle de votre nourrisson, il est préférable d’éviter les produits suivants :
- Bleu d’Auvergne
- Brie de Meaux
- Chabichou du Poitou
- Camembert
- Coulommier
- Chaumes
- Chèvre
- Crottin de Chavignol
- Feta (si elle est faite de lait non pasteurisé)
- Fourme d’Ambert
- Fromage à pâte persillée
- Fromages épicés
- Gorgonzola
- Maroilles
- Ossau iraty
- Pont l’Evêque
- Roncal
- Roquefort
- Stilton
- Tommes non pasteurisées
- Valençay
- Vacherin Fribourgeois
En cas de doute sur les fromages que l’on peut (ou non) manger enceinte, il est recommandé de s’abstenir et de surtout veiller à ne pas consommer les croûtes majoritaires du produit (même celles au lait pasteurisé) dans lesquelles sont principalement contenues les bactéries qui forment la fleur du fromage.
