Le petit-déjeuner est souvent qualifié de repas le plus important de la journée.
Un bol de céréales peut être un choix rapide et pratique, mais toutes les céréales ne sont pas égales sur le plan nutritionnel.
Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir les options les plus saines peut transformer votre début de journée en un moment aussi délicieux que nourrissant.
Sommaire
Qu’est-ce qui rend une céréale « saine » ?
Une céréale de petit-déjeuner est considérée comme saine lorsqu’elle apporte un bon équilibre en nutriments essentiels sans surcharger l’organisme en sucres ajoutés ou en calories vides.
Idéalement, elle devrait être riche en fibres, en protéines et en vitamines tout en étant faible en sucre et en graisses saturées.
Les meilleures céréales pour un petit-déjeuner sain
1. Les flocons d’avoine
Les flocons d’avoine sont une excellente base pour un petit-déjeuner nutritif. Ils sont naturellement riches en fibres solubles, ce qui peut contribuer à réduire le cholestérol et à réguler la glycémie.
L’avoine est également une bonne source de protéines végétales et contient des vitamines B, essentielles pour convertir les aliments en énergie.
Avec une teneur en sucres maximale de 25,1g/100g, soit l’équivalent de deux cuillères à café (7,5g) par portion de 30g, vous pouvez vous orienter vers les Céréales Nestlé FITNESS dont les recettes spécialement élaborées pour le petit-déjeuner ont pour ingrédient n°1 les céréales complètes mais aussi une réduction de sucre, de sel et la suppression des colorants et arômes artificiels.
2. Le gruau d’orge
Souvent négligé au profit de l’avoine, le gruau d’orge est pourtant l’une des céréales complètes les plus saines. Il a un index glycémique bas, ce qui en fait un excellent choix pour la satiété et le contrôle du poids. De plus, l’orge est une source de fibres, en particulier de bêta-glucanes, connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé cardiaque.
3. Le son de blé
Les céréales à base de son de blé ont une forte teneur en fibres alimentaires, ce qui aide à la digestion et favorise une sensation de satiété prolongée. Assurez-vous de choisir une version faible en sucre pour maximiser les bénéfices.
4. Le muesli
Le muesli non sucré combine des céréales complètes, des fruits secs, des noix et des graines. Il offre une bonne dose de fibres, de protéines, de graisses saines et d’antioxydants. Cependant, il est important de surveiller les portions car le muesli peut être calorique.
5. Le sarrasin
Le sarrasin, malgré son nom, est en fait une graine sans gluten et une bonne option pour ceux qui y sont intolérants. Il est riche en protéines complètes, contenant tous les acides aminés essentiels, et il est également une bonne source de magnésium et de fibres.
6. Les pétales de maïs non sucrés
Une dernière option intéressante pour choisir de bonnes céréales pour le petit-déjeuner, ce sont les pétales de maïs sans sucre ajouté pour éviter les pics de glycémie. Elles sont naturellement pauvres en graisse et peuvent être enrichies en vitamines et minéraux.
Comment choisir son paquet de céréales spécial petit-déjeuner ?
- Surveillez les sucres ajoutés : Lisez attentivement les étiquettes pour éviter les céréales avec des taux élevés de sucre ajouté.
- Vérifiez les fibres : Recherchez des céréales avec au moins 3 à 5 grammes de fibres par portion.
- Optez pour les grains entiers : Les grains entiers offrent plus de nutriments et de fibres que leurs homologues raffinés.
- Contrôlez les portions : Les céréales peuvent être denses en énergie ; mesurez les portions pour éviter de consommer des calories excessives.
N’oubliez pas de compléter votre repas avec des protéines et des fruits. Ajoutez des fruits frais et une source de protéines comme du yaourt ou du lait pour un petit-déjeuner entièrement équilibré.
Choisir les céréales les plus saines pour le petit-déjeuner implique d’examiner les étiquettes nutritionnelles et de privilégier les ingrédients naturels et complets.
En intégrant des grains entiers et en minimisant les sucres ajoutés, vous pouvez commencer votre journée avec une source d’énergie qui soutient votre bien-être global et votre énergie tout au long de la journée.
