Les premières années de la vie d’un enfant sont essentielles à sa croissance et son développement. Une alimentation adaptée et diversifiée est nécessaire pour fournir tous les nutriments indispensables à cette période si particulière. Le fromage fait partie de ces aliments incontournables qui apportent des protéines, du calcium et des vitamines aux plus petits. Cependant, il peut être difficile de savoir quel fromage choisir pour votre bébé.
Nous vous proposons de découvrir aujourd’hui les recommandations scientifiques concernant le sujet et quelques astuces pour sélectionner le bon produit.
Sommaire
L’introduction du fromage dans l’alimentation infantile
Dans les régimes occidentaux, le fromage est l’une des principales sources de calcium, un élément indispensable à la constitution des dents et des os chez l’enfant en bas âge. Pourtant, selon les spécialistes de la santé, tous les types de fromages ne sont pas adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des bébés. Voici les différentes étapes à respecter lors de l’introduction de ce produit laitier :
Première rencontre avec le fromage : autour de 6 mois
La plupart des pédiatres s’accordent sur le fait qu’il est possible d’introduire le fromage dans l’alimentation des enfants dès l’âge de 6 mois. À ce moment-là, optez pour un fromage frais pasteurisé sans sel ajouté ou très faiblement salé, tel qu’un fromage blanc pour bébé, un petit-suisse ou une faisselle. Vous pouvez le mélanger à de la purée de légumes pour créer un plat plus élaboré et appétissant.
Varier les plaisirs : entre 8 et 12 mois
À partir de cet âge, il est intéressant d’élargir le choix des fromages proposés à votre bébé. Il est ainsi recommandé de privilégier les fromages pasteurisés à pâte molle, tels que la brique, le camembert ou le reblochon. Ces produits sont également disponibles sous forme de portions individuelles, ce qui facilite grandement leur administration et évite le gaspillage.
Statuts spéciaux pour certains types de fromages
Toutefois, sachez que certains fromages ne sont pas adaptés à l’alimentation infantile, en raison de their spécificités :
Attention aux fromages au lait cru
L’utilisation du lait cru dans la fabrication des fromages peut présenter un risque spécifique pour les enfants de moins de 5 ans. En cause : la présence éventuelle de bactéries nuisibles pour la santé telles que des salmonelles, listeria, entérocoques résistants, etc. Par conséquent, il reste préférable d’éviter ces produits durant les premières années de vie de votre enfant.
Les fromages bleus : une dégustation à reporter
En raison de leur richesse en sel et de leur goût prononcé, les fromages bleus tels que la fourme d’Ambert ou le roquefort sont déconseillés pour les bébés. La dégustation de ces produits devra donc attendre quelques années, lorsque leur système aléatoire sera plus mature et capable de supporter les saveurs fortes.
Conseils pour bien choisir un fromage adapté à votre bébé
Voici quelques astuces qui vous aideront à trouver facilement le bon produit pour chaque étape de sa croissance :
Optez pour des fromages pauvres en sel
Le sel est un ennemi connu de la santé cardiovasculaire. Les recommandations actuelles préconisent une consommation modérée dès le plus jeune âge. Ainsi, privilégiez les fromages pour les diabétiques, de préférence frais et sans sel ajouté comme la mozzarella, l’emmental, le crottin de chèvre ou encore le Saint-Marcellin. Veillez également à ne pas ajouter trop de sel dans les autres aliments proposés à votre enfant.
Vérifiez la liste des ingrédients
Avant d’acheter un fromage destiné à l’alimentation de votre bébé, assurez-vous qu’il répond aux critères suivants : être pasteurisé, contenir le moins d’additifs possible et avoir une bonne conservation. Il est également important de vérifier la date limite de consommation (DLC) pour garantir la fraîcheur du produit.
Faites attention aux portions
La quantité de fromage à donner à votre bébé va évoluer avec son âge. Au début, ne lui proposez que quelques grammes de fromage par jour, puis augmentez progressivement la portion en fonction de ses besoins et de ses envies.
Le choix du fromage idéal pour votre bébé dépend du stade de son développement et de ses préférences gustatives. Toutefois, gardez à l’esprit les recommandations scientifiques mentionnées dans cet article afin de lui offrir une alimentation saine et équilibrée qui facilitera sa croissance et participera à renforcer son système immunitaire.
