Le sel permet de donner du goût à vos plats et de maintenir l’équilibre hydrique entre l’intérieur et l’extérieur des cellules humaines. Il est donc important aussi bien pour vos papilles gustatives que pour votre organisme. Malheureusement, une consommation excessive en sel peut avoir un impact négatif sur la santé.
C’est la raison pour laquelle de nombreuses personnes choisissent de remplacer le sel classique par du sel sans sodium. Vous avez entendu parler du sel sans sodium et vous aimeriez en apprendre plus à ce sujet ? Vous êtes au bon endroit !
Sommaire
Qu’est-ce que le sel sans sodium exactement ?
Le sel classique que vous connaissez et que vous avez pour habitude d’acheter au supermarché est composé de deux molécules que sont le sodium (Na) et le chlore (Cl). Il contient environ 60 % de chlorure et 40 % de sodium. C’est la raison pour laquelle le nom scientifique du sel est le chlorure de sodium. En pratique, si l’on retire le sodium, il reste uniquement le chlorure. Mais le sel sans sodium n’est pas uniquement du chlorure.
Le sel sans sodium, également connu sous le nom de faux sel, est composé de chlorure de potassium et de nombreux autres additifs. Ces additifs sont généralement des acidifiants, des exhausteurs de goût, des anti-agglomérants… Contrairement au chlorure de sodium, le sel sans sodium n’est pas obtenu de façon naturelle, mais plutôt grâce à des procédés chimiques bien précis. Même si le sel de potassium n’a pas exactement le même goût que le chlorure de sodium, les laboratoires font de leur mieux pour lui donner une saveur et une texture assez proche du vrai sel. C’est notamment le cas avec Pharma Développement et de nombreux autres laboratoires pharmaceutiques spécialisés dans le domaine.
Le faux sel présente de multiples avantages. Tout d’abord, il vous permet de saler vos aliments sans que vous ayez besoin d’avoir recours au sodium et vous aide donc à diminuer votre consommation en sodium. Ensuite, le sel de potassium permet de combler les déficits de l’organisme en potassium et de rééquilibrer les rapports entre le potassium et le sodium dans l’organisme.
Pour quels profils peut-il être intéressant ?
Manger du sel de potassium n’est absolument pas une obligation. Toutefois, remplacer le chlorure de sodium par le sel de potassium peut être assez intéressant pour les personnes qui doivent suivre un régime sans sel et qui ne peuvent saler leurs aliments. Ces personnes sont généralement des personnes souffrant de certains troubles en particulier.
Les personnes souffrant d’hypertension
Si vous souffrez d’hypertension artérielle, alors l’idéal serait de remplacer le chlorure de sodium par le sel de potassium. Lorsque vous consommez trop de sel, vos vaisseaux sanguins deviennent en effet trop chargés en eau, et le volume et la pression sanguine augmentent. Il est également important de préciser que la surconsommation de sel et l’absorption insuffisante de potassium peuvent contribuer à l’hypertension artérielle. Consommer du sel de potassium vous permettra donc d’augmenter vos apports en potassium.
Les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque
Une consommation excessive en sel est un facteur de risque des maladies cardiovasculaires. C’est pourquoi il est conseillé aux personnes souffrant d’insuffisance cardiaque d’avoir un régime pauvre en sel, quelle que soit l’origine de leur insuffisance cardiaque. Le sel de potassium est donc bénéfique pour les personnes qui en souffrent.
Celles qui connaissent des troubles hépatiques
Vous souffrez de troubles hépatiques ? Si c’est le cas, alors un excès de sel peut vous être fatal, car l’excès de sodium peut aggraver les dommages au niveau du foie. N’hésitez donc pas à remplacer le chlorure de sodium par le sel de potassium.
Les personnes souffrant d’un œdème
Un œdème peut être défini comme étant une augmentation du volume de liquide interstitiel. Il se manifeste le plus souvent par un gonflement des tissus mous de votre organisme. Si vous souffrez d’un œdème, le mieux serait de réduire immédiatement votre consommation en sel. Le sel favorise en effet la rétention d’eau, ce qui pourrait aggraver votre situation.
Le sel de potassium peut également être bénéfique pour les diabétiques, les personnes en surpoids ou les personnes souffrant d’ostéoporose.
Où acheter du sel sans sodium de qualité ?
Vous souhaitez adopter le sel sans sodium ? Si oui, le mieux serait de vous tourner vers du sel de potassium de grande qualité. Vous pouvez vous rendre en pharmacie ou en parapharmacie. Là-bas, vous pourrez vous assurer que le sel que vous souhaitez acheter est réellement de bonne qualité. Certaines pharmacies vous permettent même d’effectuer vos achats en ligne. Vous n’aurez donc pas forcément besoin de vous déplacer.
Il existe de nombreux sites internet et boutiques en ligne spécialisés dans la vente de sel de potassium. N’hésitez pas à vous rendre sur ces sites afin de passer votre commande. Il est aussi possible de trouver du sel de potassium dans les supermarchés et les hypermarchés. Pour vous assurer que le sel que vous achetez est réellement de bonne qualité, assurez-vous qu’il provient d’un laboratoire accrédité en la matière.
